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本文目录
食材
鲜栗子100g 、香菇100g 、鸡的家常鸡的家常调和油适量 、做法做法食盐适量、窍门蚝油适量
做法步骤 ：
1 、板栗板栗锅内放油烧热 ，鸡的家常鸡的家常放入葱花炒出香味 ，做法做法放入香菇翻炒 。
2 、放入蒸熟的板栗翻炒 。
3、加入少许的水放入蚝油炖3分钟 。
4 、待锅内的汤汁收得差不多时 ，放入适量的盐即可出锅。
准备食材 ：鸡腿肉 ，板栗 ，青尖椒 ，小红椒 ，葱姜蒜，五香粉 ，料酒 ，生抽 ，老抽 ，糖
制作步骤 ：1.鸡腿肉切块冷水入锅焯水捞出，板栗剥壳 ，青尖椒小红椒和葱姜蒜切碎。
2.锅中放油下板栗炒变色捞出，留底油炒香葱姜蒜放入鸡腿块炒变色加入五香粉 。
3.加入一勺料酒 ，两勺生抽 ，半勺老抽和少许糖 ，继续翻炒加入板栗 ，加水大火烧开后小伙炖15-20分钟 。
4.加入青红椒和少许盐翻炒，加点香油就可以出锅了。
食材：仔鸡适量 、板栗适量 、猪膘肉适量 、香菇适量 、笋干适量 、葱姜适量、盐适量 、糖适量 、料酒适量 、味极鲜适量 、老抽适量、水淀粉适量 、香油适量。
做法：
1 、将香菇和笋干冲洗干净泡发 ，板栗洗净 ，猪膘肉切片 、葱切段 ，姜切片备用。
2 、将鸡斩成块儿 ，焯水后用清水冲干净浮沫 。
3 、将板栗拭干水分 ，略炸 。
4 、锅底留油 ，煸香葱姜 。
5 、放入猪膘肉和鸡块翻炒 ，放入味极鲜 、少许老抽 、少许糖和绍酒炒匀 。
6 、加入热水，烧滚后转小火 ，将鸡炖至6成熟 ，将发好的香菇去蒂，笋干切段和板栗一同放入锅中 ，烧至鸡酥烂 ，栗子软糯即可 。
7、炖好的食材盛出 ，将汤汁沟薄芡，加入少许盐和香油 。
8、将汤汁淋在鸡块上即可 。
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